A BL-80-as kenyérliszt, a magas fehérje- és sikérszint, valamint a kedvező W érték nemcsak szebb kenyeret ad, hanem új piacot is nyit a magyar gabonának. Kiderül, hogyan teremthet a prémium liszt nagyobb hasznot a teljes értékláncban.

Az EU Riasztási és Együttműködési Hálózata 2025-ben több mint tízezer bejelentést kezelt, kiszűrve a fogyasztókra veszélyes termékeket. A legtöbb riasztás élelmiszerbiztonsági és állatjóléti problémákhoz kapcsolódott.

Az aszeptikus gyártástechnológia az élelmiszeripar csúcsa, ám a gyakorlat azt mutatja, hogy a legsúlyosabb minőségi katasztrófák és milliárdos selejtezések ritkán erednek a hőkezelő berendezések közvetlen hibájából.