Tonhal, cápa, kardhal: Tudod, melyik tengeri halat tilos hetente többször enni?
Nem minden hal egyforma: az EFSA vizsgálata szerint a nagy testű ragadozó halakban akár tízszer annyi higany is lehet, mint a kisebb fajtákban.
Szigorodó hűtési szabályok jönnek? Új követelmények előtt a húsipar
A húsfeldolgozóknak és logisztikai cégeknek fel kell készülniük: a fagyasztás előtti higiénia és a felolvasztás utáni mikrobiológiai kontroll szigorúbb ellenőrzés alá kerülhet.
Szuperélelmiszer vagy rejtett veszély? Kiderült az igazság a bambuszról
Eddig csak az ázsiai konyha dísze volt, de egy friss tudományos áttekintés szerint a bambusz a cukorbetegek és a szívbetegek új fegyvere lehet. Ám vigyázat: nyersen fogyasztva súlyos kockázatokat rejt.
Egy zöldség, aminek valójában a patikában lenne a helye
Bár a legtöbben csak ételízesítőként tekintenek rá, az élettani hatásai a modern kutatások szerint is lenyűgözőek. Hippokratész stresszoldónak, a népi gyógyászat vesetisztítónak használta.
