Nem csak a tej számít: a sajtgyártás mellékterméke lehet a legnagyobb üzlet

Miközben a tejpiac időről időre árhullámzásokkal küzd, a savófehérje piaca...

Magyar jövő: termelj prémiumot és teremtsd meg a piacot magadnak!

A BL-80-as kenyérliszt, a magas fehérje- és sikérszint, valamint a kedvező W...

Élelmiszercsalás, hamisítás: tízezernél is több ügyet tárt fel az EU tavaly

Az EU Riasztási és Együttműködési Hálózata 2025-ben több mint tízezer...

A gép steril, a termék mégis megromlik? Így omlik össze a gyártásbiztonság az élelmiszeriparban

Az aszeptikus gyártástechnológia az élelmiszeripar csúcsa, ám a gyakorlat azt...

Chilis, whiskyhordós és gyógynövényes: sokkolják a piacot a modern mézbor-manufaktúrák

A mézsör és a mézbor története évezredeken átívelő kulturális és gasztronómiai...