Hírek
További hírek
Indul a dinnyerazzia: komoly bírság vár azokra, akik hibáznak
Országos ellenőrzéssorozatot indít a hatóság a dinnyét árusítóknál a minőség és a származás védelmében. A tavalyi tapasztalatok, amikor 19 millió forint...
Hiába a csúcstechnológia és a jó ár, ha a vevő fél a terméktől
Az élelmiszeriparban ritkán fordul elő, hogy egyetlen trend egyszerre befolyásolja a termékfejlesztést, a marketinget, a szabályozást és a fogyasztói...
Kakaó nélküli csokoládé? Elképesztő fejlesztések indultak a történelmi alapanyaghiány miatt
Drasztikus receptmódosítások a gyárakban: így reagál az élelmiszeripar a kialakult helyzetre.
2400 éves bor került elő a Ión-tenger mélyéről
Rendkívüli víz alatti régészeti felfedezés történt Olaszországban. Calabria partjainál, az Ión-tenger fenekén egy kivételes állapotú, Kr. e. 5–4. századból...
Melyik magyar sajtféléket keresik most leginkább a piacokon?
Fedezd fel, melyik magyar sajtok a legkedveltebbek a piacokon!
Nem csak a tej számít: a sajtgyártás mellékterméke lehet a legnagyobb üzlet
Miközben a tejpiac időről időre árhullámzásokkal küzd, a savófehérje piaca stabil növekedést mutat. A szakértők szerint ez hosszú távon új bevételi forrást...
Magyar jövő: termelj prémiumot és teremtsd meg a piacot magadnak!
A BL-80-as kenyérliszt, a magas fehérje- és sikérszint, valamint a kedvező W érték nemcsak szebb kenyeret ad, hanem új piacot is nyit a magyar gabonának....
Élelmiszercsalás, hamisítás: tízezernél is több ügyet tárt fel az EU tavaly
Az EU Riasztási és Együttműködési Hálózata 2025-ben több mint tízezer bejelentést kezelt, kiszűrve a fogyasztókra veszélyes termékeket. A legtöbb riasztás...
A gép steril, a termék mégis megromlik? Így omlik össze a gyártásbiztonság az élelmiszeriparban
Az aszeptikus gyártástechnológia az élelmiszeripar csúcsa, ám a gyakorlat azt mutatja, hogy a legsúlyosabb minőségi katasztrófák és milliárdos selejtezések...
Chilis, whiskyhordós és gyógynövényes: sokkolják a piacot a modern mézbor-manufaktúrák
A mézsör és a mézbor története évezredeken átívelő kulturális és gasztronómiai örökség. Ismerd meg, miben különböznek, hogyan készülnek, és miért lettek újra...
Lóbab, szőlőmag és mesterséges intelligencia: új alapanyagok a csokoládégyártásban
Nem biztos, hogy ennek mindenki örülni fog.Valami nagyon nem stimmel a kínai kacsa árával – megelégelte az EU, büntetővám jöhet
Dömpingellenes vizsgálat indult a kínai pekingi kacsa miatt.Rátaláltak a megoldásra: sajtkészítéssel duplázzák meg a tej értékét
Sajt- és tejtermékfejlesztési program indul Székelyföldön, amely a tejtermelők...Sürgős visszahívás: romlottan kerülhetett a vásárlókhoz egy népszerű bio készítmény
Érzékszervi eltérés miatt fogyasztói visszahívást rendeltek el egy bio, kesudió...