Hírek
További hírek_fill_540x300_0.jpg)
Válaszok a kihívásokra: fókuszban a fenntartható élelmiszer-feldolgozás
A szektor szereplői technológiai fejlesztésekkel és tudatos szemléletváltással igyekeznek megfelelni a fenntarthatósági elvárásoknak.
Milliárdos üzlet a reggelizőasztalon
A gabonapelyhek globális piaca meghaladja a 82 milliárd dollárt, miközben Magyarországon is lassú, de stabil növekedés figyelhető meg a fogyasztásban.
A fekete olajbogyó legtöbbször nem az, aminek látszik
A mediterrán konyha egyik alapélelmiszerével kapcsolatban több a tévhit, mint hinnénk.
Új EU-szintű vizsgálat: a gabonaalapú élelmiszerek többsége TFA-val szennyezett
Ez az első olyan átfogó európai tanulmány, amely kimutatta a trifluorecetsav széles körű jelenlétét az élelmiszerekben, mivel a hatóságok eddig nem monitorozták...
Szigorít a kormány: csak élőflórás termék hívható tejfölnek
Az intézkedés célja, hogy a fogyasztók könnyebben felismerhessék és választhassák a magasabb minőségű tejtermékeket.
Hogyan lett a hamburgerből drága vacsora? Valóban ez az ok?
Ennek állítólag a drámai mértékben dráguló marhahús az oka, melynek árát a szűkülő kínálat és a tartósan erős kereslet egyszerre hajtja felfelé.
TSZ-büfétől kézműves sörig – egy balatoni családi főzde útja
A történet a rendszerváltás utáni években indult, amikor Magyarországon megjelentek az első „házi sörfőzdéknek” nevezett kisüzemi főzdék.
Sokkoló, ami a szomszédunk élelmiszerpiacán történik
A tartós áramkimaradások miatt nőnek a költségek, ami hús- és tejárrobbanást vetít előre Ukrajnában.
Termékvisszahívás: fertőzött lehet a népszerű tejtermék!
A hatóságok arra kérik a vásárlókat, hogy az érintett terméket ne fogyasszák el.
Magyar borszakértő a világ legjobbjai között
A Vinoinfluencers World Awards döntőjében a világ öt legjobb boros edukációs tartalomgyártója közé választották a nagykanizsai Piskor Fannit.
Salmonella és romlást okozó baktériumok: kritikus napok a hús tárolásában
A szakértők matematikai modellek segítségével vizsgálták a baktériumok...Új engedélyek és korlátozások az élelmiszer-adalékanyagoknál
A Bizottság hét széles körben használt adalékanyag – köztük a karragén és a...Ez a tej soha nem látott tehenet!
Húsos ételekkel is kóser az új "tehénmentes" tej, mert laborban előállított...Ezt mindenki megérzi – Új malomipari előírások léptek életbe
A szabályozás a gabonaőrlemények széles körét, valamint a hántolt rizst és a...