Hírek
További hírek
Élelmiszerpiaci sokk: a gyógyszer, ami visszafogja a vásárlókat
Egy friss kutatás szerint az étvágycsökkentők radikálisan átalakítják a fogyasztási szokásokat.
Védelem alatt a valódi ecetek: új irány a szabályozásban
A tervezett előírások szerint az „ecet” megnevezést kizárólag természetes fermentációval készült termékek viselhetnék.
_fill_540x300_0.jpg)
Válaszok a kihívásokra: fókuszban a fenntartható élelmiszer-feldolgozás
A szektor szereplői technológiai fejlesztésekkel és tudatos szemléletváltással igyekeznek megfelelni a fenntarthatósági elvárásoknak.
Milliárdos üzlet a reggelizőasztalon
A gabonapelyhek globális piaca meghaladja a 82 milliárd dollárt, miközben Magyarországon is lassú, de stabil növekedés figyelhető meg a fogyasztásban.
A fekete olajbogyó legtöbbször nem az, aminek látszik
A mediterrán konyha egyik alapélelmiszerével kapcsolatban több a tévhit, mint hinnénk.
Új EU-szintű vizsgálat: a gabonaalapú élelmiszerek többsége TFA-val szennyezett
Ez az első olyan átfogó európai tanulmány, amely kimutatta a trifluorecetsav széles körű jelenlétét az élelmiszerekben, mivel a hatóságok eddig nem monitorozták...
Szigorít a kormány: csak élőflórás termék hívható tejfölnek
Az intézkedés célja, hogy a fogyasztók könnyebben felismerhessék és választhassák a magasabb minőségű tejtermékeket.
Hogyan lett a hamburgerből drága vacsora? Valóban ez az ok?
Ennek állítólag a drámai mértékben dráguló marhahús az oka, melynek árát a szűkülő kínálat és a tartósan erős kereslet egyszerre hajtja felfelé.
TSZ-büfétől kézműves sörig – egy balatoni családi főzde útja
A történet a rendszerváltás utáni években indult, amikor Magyarországon megjelentek az első „házi sörfőzdéknek” nevezett kisüzemi főzdék.
Sokkoló, ami a szomszédunk élelmiszerpiacán történik
A tartós áramkimaradások miatt nőnek a költségek, ami hús- és tejárrobbanást vetít előre Ukrajnában.
Háromezer éves kínai bor: te megkóstolnád?
A nosztalgia és az alacsonyabb alkoholtartalmú italok iránti kereslet hajtja a...Ultrafeldolgozott élelmiszerek: az adalékanyag-expozíció fő forrásai
Az új kutatás részletes képet ad arról, milyen összetett...Árháború a szomszédban: "csak 25 cent a nyereség a kenyéren"
A nyomott árakat az osztrákok is érzik: a termelők csupán 25 centet keresnek egy...Az évszázad üzlete? 4000 tonna GMO-mentes kukoricát keres a piac
Nem tömegáru, hanem magas feldolgozottsági szintű, élelmiszeripari...