Hírek
További hírek_fill_540x300_0.jpg)
Előre jelezhető az élelmiszerek eltarthatósága
A dán fejlesztésű modell a húsok és húskészítmények mikrobiológiai és érzékszervi eltarthatóságát is előre jelzi.
_fill_540x300_0.jpg)
Kevesebb cukor, több fehérje: új irányt vesz az amerikai táplálkozáspolitika
A MAHA-mozgalom szellemében készült új étrendi irányelvek radikális egyszerűsítéssel próbálják közelebb hozni az egészséges táplálkozást az amerikaiakhoz.
_fill_540x300_0.jpg)
Napraforgóból hús?
Így készül a napraforgóalapú hamburger.
_fill_540x300_0.jpg)
A világ legtrendibb csokija? A válasz a pszichológiában rejlik
Egy oxfordi szakember szerint nem a reklám, hanem az agyad döntött.
_fill_540x300_0.jpg)
Amerika visszakozott: marad az olasz tészta az üzletekben
A súlyos vámfenyegetés után az Egyesült Államok enyhítette az olasz gyártókat terhelő intézkedéseket.
_fill_540x300_0.jpg)
Miért romlik meg gyorsabban a saláta, mint más zöldségek?
A válasz a levelek mikroszkopikus világában rejlik.
Élelmiszerpiaci sokk: a gyógyszer, ami visszafogja a vásárlókat
Egy friss kutatás szerint az étvágycsökkentők radikálisan átalakítják a fogyasztási szokásokat.
Védelem alatt a valódi ecetek: új irány a szabályozásban
A tervezett előírások szerint az „ecet” megnevezést kizárólag természetes fermentációval készült termékek viselhetnék.
_fill_540x300_0.jpg)
Válaszok a kihívásokra: fókuszban a fenntartható élelmiszer-feldolgozás
A szektor szereplői technológiai fejlesztésekkel és tudatos szemléletváltással igyekeznek megfelelni a fenntarthatósági elvárásoknak.
Milliárdos üzlet a reggelizőasztalon
A gabonapelyhek globális piaca meghaladja a 82 milliárd dollárt, miközben Magyarországon is lassú, de stabil növekedés figyelhető meg a fogyasztásban.
Hozzáadott vagy természetes C-vitamin? Nem mindegy, mennyi van benne
A Szupermenta eredményei megmutatják, mely termékekben található valóban...Adatból üzleti döntés, technológiából versenyelőny
Ne hagyd ki a PREGA Élelmiszeripar digitalizációja szekciót!Ez most minden borkedvelőt és borászt érint
Az internetes felület egyfajta tudásközpontként is működik a jövőben.Most dől el, mit eszik a gyereked: titkos GMO-döntés Brüsszelben +VIDEÓ
Az EU új szabályozása ellen tiltakoznak a magyar szakértők.