Hírek
További hírek
Bambi a büfében: Miért cserélik vadhúsra a marhát a brit stadionokban?
A váltás mögött nem csupán gasztronómiai hóbort, hanem komoly ökológiai kényszer és a karbonlábnyom radikális csökkentése áll.
Háromezer éves kínai bor: te megkóstolnád?
A nosztalgia és az alacsonyabb alkoholtartalmú italok iránti kereslet hajtja a trendet.
Digitális Termékútlevél: bizalomépítés adatokkal
A SeaCon Europe megoldása nem ígéretekkel, hanem ellenőrizhető adatokkal bizonyítja az élelmiszerek eredetét és minőségét.
Ultrafeldolgozott élelmiszerek: az adalékanyag-expozíció fő forrásai
Az új kutatás részletes képet ad arról, milyen összetett adalékanyag-keverékekkel találkoznak a fogyasztók a hétköznapi étrendben.
Árháború a szomszédban: "csak 25 cent a nyereség a kenyéren"
A nyomott árakat az osztrákok is érzik: a termelők csupán 25 centet keresnek egy kiló kenyéren, miközben hatalmas kihívásokkal néznek szembe.
Tudományos válasz a nagy kérdésre: tea vagy kávé?
A Flinders Egyetem tízéves vizsgálata érdekes különbségeket tárt fel.
_fill_540x300_0.jpg)
Etyektől a világig: díjnyertes magyar kecskesajt
A hagyományos módszerekkel készült Éji Sudár a világ 100 legjobb sajtja közé került.
Megadóztatnák a húsevést: újabb uniós terv borzolja a kedélyeket
Tovább drágítanák az uniós hústermékeket, hogy megmentsék a bolygót.
Olcsó import vagy biztonságos étel? Európa válaszút előtt
Az egyezmény egyszerre jelent veszélyt az európai mezőgazdaságra, az élelmiszer-biztonságra és a klímavédelemre.
Stratégiai ágazattá válhatnak az eredetvédett termékek
2027-ig európai cselekvési terv készül a földrajzi árujelzős termékek pozíciójának megerősítésére.
9 ezer évre kötöttek bérleti szerződést: a népszerű sörgyár nagy árpakísérlete
Ír gazdákkal tesztelik, hogyan lehet az árpatermesztést fenntarthatóbbá és...Szereted a füstölt halat? Akkor ezt jó, ha tudod!
A hal egészséges – de csak akkor, ha a technológia nem juttat bele túl sok...150 ezer tonna hasábburgonya egyetlen üzemből: elképesztő burgonya-komplexum épül a határon
Még a krumplihéjból is pénzt csinálnak.Nagy razziába kezdett a hatóság: a gyrososok és a sushizók is reszkethetnek
Országos ellenőrzéssorozat indult a nemzetközi konyhát vivő éttermeknél és...