Hírek
További hírek
Bármelyikünket átverhetik a szárított fűszerrel, és meg is teszik
Az NKFH ellenőrzése súlyos hiányosságokat tárt fel: sok oregánó nem is az, aminek látszik.
Új korszak a zöldségcsomagolásban: ehető bevonat válthatja a műanyagot
Egy svéd innováció fenntartható alternatívát kínál az egyszer használatos csomagolások kiváltására – az uborka csak a kezdet.
_fill_540x300_0.jpg)
Nem minden Trappista, ami annak látszik – mostantól ennek vége
A Tej Terméktanács üdvözli, hogy hivatalos definíció született a Trappista sajtra. A jövőben nem lehet idegen eredetű tömbsajtokat megtévesztően Trappistaként...
Ha egy falat is elég a bajhoz – Allergének a mindennapokban
Ismét új adással jelentkezik a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem tudománynépszerűsítő sorozata.
Az indián gasztronómia titkai: természetközeli ízek és ezeréves hagyományok
Az amerikai őslakos törzsek gasztronómiája változatos, tudatos és mélyen összefonódik a természettel – sokat tanulhatunk tőlük ma is.
_fill_540x300_0.jpg)
Komlópiaci válság: mi áll a sörgyártás alapanyagának mélyrepülése mögött?
A kereslet visszaesése, a túltermelés, a klímaváltozás és a piac koncentrációja egyszerre alakítják át a globális komlópiacot, amely ma az áresés és a...
Mi történik, ha hangyát dobsz a tejbe? Joghurt születik
A kutatók Bulgáriában tanulták meg a receptet a helyiektől, majd Dániában elemezték a mögötte álló tudományt.
_fill_540x300_0.jpg)
Veszélyben a kávé, de itt a megoldás: visszatérhet egy elfeledett faj
A stenophylla erősebb, mint az arabica, és ízében is felveszi vele a versenyt – a tudósok szerint új korszak kezdődhet.
_fill_540x300_0.jpg)
Soha ne olvaszd vízben a csokoládét a csomagolásával együtt – komoly veszélyt rejthet
Bár praktikusnak tűnhet, a gyári csomagolásban vízbe tett csokoládé komoly élelmiszerbiztonsági kockázatot jelent. Mutatjuk, miért!
_fill_540x300_0.jpg)
Vége a trükközésnek: csak az igazi trappista és vadkovászos kenyér maradhat a polcokon
Nagy István rendelete új minőségi előírásokat vezet be, amelyek célja a fogyasztói bizalom növelése és a termékek hitelességének biztosítása.
Selyemfehérje a gyümölcsökön: megduplázza az eltarthatóságot ez az ehető bevonat
Képzelj el egy olyan védőréteget, amely vékonyabb az emberi hajszálnál, mégis...Halálos szalmonella a mogyorókrémben: gyerekek kerültek kórházba
Veszélyes alapanyag okozhatott járványt a német édesiparban: a legfrissebb...Korsóba kerül a csatornavíz? Sörfőzéssel tesztelték a jövő víztisztítását
A sörfőzéshez használt víz tisztább, mint az ivóvízhálózatból érkező – pedig...100 millió csirke évente: világszintű fejlesztési tempót diktál a magyar húsóriás
Olyan léptékű fejlesztési programba kezdtek, amely alapjaiban rajzolhatja át a...